現在是“土蜂蜜”大行其道的時(shí)刻。因為人們追求天然、綠色食品，因此很多產(chǎn)品加上“土”字似乎會(huì )更好賣(mài)一些。

具體說(shuō)到土蜂蜜。是農村養的就是土蜂蜜嗎？感覺(jué)很土氣的就是土蜂蜜嗎？

土蜂蜜的規范名稱(chēng)是中華蜜蜂蜂蜜。中華蜜蜂是中國本土的蜜蜂，本土的蜜蜂簡(jiǎn)稱(chēng)叫土蜂，土蜂產(chǎn)的蜜就叫做土蜂蜜。土蜂蜜的“土”指的是土生土長(cháng)的土，而非土氣的“土”。

中華蜜蜂蜂蜜是最規范的名稱(chēng)，作為商品名，常見(jiàn)的有土蜂蜜、百花蜜、中華土蜜、百草藥蜜、野生蜂蜜等等。

與中華蜜蜂相對的有意大利蜜蜂蜂蜜和東北黑蜂、新疆黑蜂蜂蜜。這都是按蜂種分的。

與后三種蜜蜂相比，中華蜜蜂產(chǎn)品單一，目前只有蜂蜜；而其他蜜蜂均有蜂蜜、蜂王漿、蜂膠、蜂花粉。職業(yè)養蜂人都會(huì )選擇養殖后三種蜜蜂中的一種，因為這些蜜蜂的產(chǎn)品多、產(chǎn)量高，經(jīng)濟收入有保障。

中華蜜蜂養殖者大多屬于小規模的散養，傳統養殖年均產(chǎn)量10斤左右，活框養殖的會(huì )高一些。

由于土蜂蜜產(chǎn)量低，供不應求，導致土蜂蜜的價(jià)位顯著(zhù)高于意蜂蜂蜜。

因此就有很多人用意蜂蜂蜜來(lái)冒充土蜂蜜。比如大名鼎鼎的“楊霞土蜂蜜”就是這種套路，效仿者甚眾。